Máy làm đá vảy 4 tấn/24h

Máy làm đá vảy 4 tấn giá tốt. Có rất nhiều loại đá lạnh được thị trường cung cấp nhưng có lẽ phổ biến nhất là loại đá viên, đá ống sử dụng trong pha chế đồ uống. Nhắc đến đá vảy hẳn sẽ là một cụm từ tương đối mới lạ với nhiều người. Xin bật mí rằng, đây là một loại nước đá rất đặc biệt, có dạng như vảy cá. Nó được sử dụng chủ yếu trong nghành chế biến và bảo quản thực phẩm tươi sống. Đá vảy có tác dụng và hiệu quả bảo quản, ướp lạnh tốt hơn hẳn những loại đá khác thường được dùng như đá cây hay đá viên. Không chỉ đảm bảo về mặt thẩm mỹ, nó còn cho thấy sự an toàn cao với thực phẩm.

Để sản xuất loại đá này, nên sử dụng máy làm đá vảy 4 tấn của Việt An. Đây được xem là sản phẩm mang tính đột phá về công nghệ làm đá nói chung và sản xuất đá vảy nói riêng. Chỉ trong thời gian 24h, máy cho ra khối lượng đá vảy lên tới 4 tấn. Bất kỳ một mô hình kinh doanh nào cũng là đối tượng phục vụ của loại máy này. 

Đặc điểm nổi bật của Máy Làm Đá Vảy 4 tấn

Thiết kế hài hòa về kỹ thuật và sự hiện đại, chuyên nghiệp

Về tổng thế thiết kế, có thể nhận thấy ngay khi quan sát máy làm đá dạng vảy 4 tấn là sự vững chắc nhưng vẫn đảm bảo gọn gàng. Bên cạnh đó, phần chân máy cao ráo cũng giúp máy đảm bảo an toàn và vận hành tốt ngay cả trong không gian ẩm thấp. Các bộ phận, chi tiết của máy được gia công tỉ mỉ, sắp đặt hài hòa và tiện lợi sử dụng, đặc biệt là hệ thống điều khiển, vừa tầm tay người người dùng.

Về yếu tố kỹ thuật đã khiến khách hàng hài lòng là vậy, nhưng sẽ còn bất ngờ hơn với sự hiện đại và chuyên nghiệp của máy làm đá vảy 4 tấn. Phần vỏ máy được làm bằng chất liệu inox cao cấp, xử lý nhám mờ tạo độ sáng bóng, căng mịn. Đặc điểm này càng làm tôn lên sự sang trọng, nổi bật của sản phẩm.

Vận hành tự động hoàn toàn, quy trình làm đá khép kín

Có điểm tương đồng giữa máy làm đá viên công nghiệp và máy làm đá vảy 4 tấn ở đây chính là hệ thống làm đá thông minh. Máy vận hành hoàn toàn tự động dưới thao tác trực tiếp của người dùng trên hệ thống điều khiển. Thay vì cần phải sử dụng nhiều sức lao động cho khâu sản xuất, thì nay, với máy đá vảy sẽ là giải pháp làm đá tiện lợi hơn rất nhiều. Người dùng chỉ cần sử dụng tủ bảng điều khiển và cài đặt chế độ một lần. Máy sẽ tự động vận hành trơn tru theo các bước định sẵn để sản xuất nước đá.

Bên cạnh đó là quy trình vận hành khép kín, ngay cả khâu cắt đá cũng được thực hiện trong môi trường kín. Đá vảy thành phẩm sau khi được cắt thành các mảnh vảy mỏng rơi xuống thùng bảo ôn và được bảo quản tại đây. Thùng bảo ôn tách biệt với môi trường xung quanh. Nhờ vậy, đá vảy đạt được độ sạch đảm bảo, không nhiễm khuẩn bởi bụi bẩn và vi khuẩn bên ngoài.

Tủ điều khiển thông minh với khả năng cảnh báo lỗi tối ưu

Một đặc điểm dễ nhận biết của hệ thống điều khiển máy làm đá vảy là tủ điều khiển được thiết kế riêng. Thiết kế của bộ phận này rất tối giản với ít các nút chức năng. Người dùng sẽ không gặp khó khăn gì khi vận hành máy.

Hệ thống điều khiển được trang bị các chức năng cảnh báo lỗi cơ bản, thường gặp của máy. Thông qua đó, người dùng dễ dàng nhận biết khi nguồn điện vào máy, khi máy đang hoạt động. Đồng thời, phát hiện kịp thời các lỗi như thiếu nước, sự cố làm lạnh… Ngay khi máy báo lỗi, trong trường hợp khẩn cấp, có thể dừng hoạt động của máy bằng nút ấn dừng ngay trên bảng điều khiển để đảm bảo cho máy không gặp sự cố lớn.

Cấu tạo máy làm đá vảy 4 tấn

Máy làm đá vảy có cấu tạo cũng không có nhiều phức tạp. Các thiết bị cấu tạo nên máy làm đá vảy như sau:

• Cối đá: được thiết kế hình khối tròn, làm 2 lớp và làm bằng chất liệu thép không rỉ
• Máy nén lạnh: thường là sử dụng dòng máy nén 1 cấp để làm lạnh
• Bình tách lỏng: để tách chất lỏng dung môi về máy
• Kho chứa đá: sau khi đá được sản xuất cần phải được chảy xuống kho chứa để bảo quản ngay
• Thiết bị ngưng tụ: sử dụng dàn ngưng không khí cánh đồng ống nhôm
• Bình chứa: thường được thiết kế nhỏ

Nguyên lý hoạt động của máy làm đá vảy

Do máy đá cây có nhiều nhược điểm và không đảm bảo yêu cầu vệ sinh thực phẩm, nên hiện nay hầu hết các xí nghiệp chế biến thực phẩm đều sử dụng máy đá vảy để sản xuất đá phục vụ chế biến thực phẩm, đặc biệt trong các xí nghiệp chế biến thuỷ sản, yêu cầu về đá chế biến rất lớn.

Máy đá vảy là máy tạo ra đá có dạng là các mảnh nhỏ. Quá trình tạo đá được thực hiện bên trong một ống trụ có 2 lớp, ở giữa là môi chất lạnh lỏng bay hơi, đó là cối đá.

Cối đá có dạng hình trụ tròn được chế tạo từ vật liệu inox, có 2 lớp. Ở giữa 2 lớp là môi chất lạnh lỏng bão hoà. Nước được bơm tuần hoàn bơm từ bể chứa nước đặt ở phía dưới bơm lên khay chứa nước phía trên. Nước từ khay chảy qua hệ thống ống và phun lên bề mặt bên trong của trụ và được làm lạnh, một phần đông lại thành đá ở bề mặt bên trong, phần dư chảy về bể và tiếp tục được bơm lên.

Khi đá đông đủ độ dày thì được hệ thống dao cắt cắt rơi đá xuống phía dưới. Phía dưới cối đá là kho chứa đá. Người sử dụng chỉ việc mở cửa xúc đá ra sử dụng. Trong các nhà máy chế biến thuỷ sản, kho và cối đá đặt ngay ở khu chế biến.

Có 02 phương pháp cắt đá: Phương pháp cắt bằng hệ thống dao quay và phương pháp cắt nhờ dao cắt kiểu xoắn cố định.

Dao cắt quay được gắn trên trục quay đồng trục với cối đá và được xoay nhờ mô tơ đặt phía trên. Tốc độ quay có thể điều chỉnh được, do vậy đá cắt ra sẽ có kích thước khác nhau tuỳ thuộc vào tốc độ quay. Khi cắt dao tỳ lên bề mặt đá để cắt nên ma sát lớn. Tốc độ quay của trục tương đối chậm nhờ hộp giảm tốc.

Đối với cối đá có dao cắt cố định, dao cắt có dạng trục vít. Khi trục trung tâm quay dao gạt đá lăn trên bề mặt trống vừa ép vỡ đá tạo trên bề mặt cối đá rơi xuống kho. Do dao lăn trên bề mặt nên ma sát giảm xuống đáng kể, tăng độ bền của cối, giảm mô men quay.

Hướng dẫn sử dụng Máy Làm Đá Vảy 4 tấn

Sau khi kết nối đường điện và nước vào máy, bạn chỉ cần điều khiển công tắc khởi động là máy làm đá vảy có thể vận hành tự động hoàn toàn.

Quan sát các đèn báo trên hộp bảng điều khiển để biết máy đang vận hành có ốn hay không. Các nút đèn đỏ là nút báo sự cố: sự cố làm lạnh hoặc sự cố hệ thống. Khi biết nguyên nhân sự cố, ta sẽ định hướng được cách giải quyết xem tự xử lý hay gọi bảo hành sửa chữa.

Trong trường hợp khẩn cấp, người dùng có thể ấn nút dừng màu đỏ để tạm ngừng vận hành máy.

Sau khoảng 30-45 phút tùy điều kiện môi trường và vị trí lắp đặt máy,ta sẽ thu được mẻ đá vảy đầu tiên.