ĐIỀU KIỆN ĐỂ MỞ MỘT CƠ SỞ KINH DOANH NƯỚC ĐÓNG BÌNH

Trong quá trình chuẩn bị để mở một cơ sở sản xuất nước uống đóng bình và đóng chai, việc lựa chọn đối tác cung cấp thiết bị cho hệ thống sản xuất nước tinh khiết đóng bình và đóng chai là một bước quan trọng.

Nếu bạn quyết định chọn Việt An, bạn đã đưa ra một quyết định sáng suốt. Công ty Việt An có hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực xử lý nước, và chúng tôi chuyên cung cấp và lắp đặt các hệ thống lọc nước tinh khiết và các thiết bị cần thiết cho sản xuất và kinh doanh nước đóng bình và đóng chai. Các sản phẩm và dịch vụ chúng tôi cung cấp bao gồm:

• Dây chuyền lọc nước tinh khiết với nhiều công suất khác nhau, từ 350 l/h đến 70,000 l/h.
• Máy chiết rót bình và máy chiết rót chai (từ bán tự động đến tự động).
• Máy co màng.
• Máy sục rửa bình.
• Máy in date.
• Dụng cụ đóng nắp bình.
• Hỗ trợ thiết kế tem mác, vỏ chai, và vỏ bình.

Đặc biệt, chúng tôi cung cấp hỗ trợ và tư vấn về các thủ tục giấy phép cần thiết để mở cơ sở sản xuất nước uống tinh khiết đóng chai và đóng bình. Khi lựa chọn Việt An, bạn sẽ được giảm bớt gánh nặng của việc đầu tư và phát triển kinh doanh. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0943 414141 để biết thêm chi tiết.

Quá trình bước đầu của việc mở cơ sở sản xuất nước đóng bình và đóng chai đòi hỏi sự chú trọng và phối hợp đồng bộ từ nhiều khía cạnh. Dưới đây là những bước quan trọng trong quá trình này:

1. Đăng ký Giấy phép Kinh doanh: Sau khi lựa chọn đơn vị cung cấp hệ thống lọc nước và thiết bị phụ trợ, chủ sở hữu cần tiến hành thủ tục đăng ký giấy phép kinh doanh cho cơ sở của họ. Việt An sẽ hỗ trợ và hướng dẫn quý khách hàng về việc làm thủ tục đăng ký kinh doanh theo hình thức Hộ kinh doanh cá thể hoặc Công ty. Thời gian để được cấp giấy phép thường mất từ 10 đến 12 ngày.

2. Kiểm định chất lượng nước đầu vào: Trước khi bắt đầu sản xuất, quý khách hàng cần lấy mẫu nước mà họ dự định sử dụng cho hệ thống và tiến hành kiểm định chất lượng. Điều này bao gồm kiểm tra các chỉ tiêu quan trọng để đảm bảo rằng nước đáp ứng yêu cầu cho quy trình lọc nước tinh khiết. Công ty Việt An sẽ hỗ trợ khách hàng trong việc kiểm định và tư vấn về việc lựa chọn mẫu nước phù hợp.

3. Xây dựng Cơ sở sản xuất: Khách hàng tiến hành xây dựng mặt bằng, xưởng sản xuất nước đóng bình và đóng chai. Việc này bao gồm xây dựng cơ sở dưới dạng xây dựng thô, chưa có phòng ngăn để quy hoạch diện tích khu vực lắp đặt và sản xuất nước uống đóng bình và đóng chai.

4. Lắp đặt hệ thống sản xuất nước đóng bình, đóng chai

   

   Sau khi khách hàng đã xây dựng thô nhà xưởng, Việt An sẽ tư vấn xây dựng các phòng sản xuất, phòng thành phẩm... lên bản vẽ mặt bằng lắp đặt hệ thống lọc nước tinh khiết và triển khai lắp đặt.

   Trong quá trình lắp đặt hệ thống lọc nước tinh khiết RO, khách hàng cần cử người đi khám sức khỏe, tham gia các lớp học An toàn vệ sinh thực phẩm. Theo yêu cầu của Bộ Y tế thì cần ít nhất 2 người trực tiếp sản xuất và vận hành hệ thống phải có các giấy chứng nhận sức khỏe và an toàn vệ sinh thực phẩm.

5. Kiểm định chất lượng nước đầu ra

   Sau khi hoàn tất lắp đặt, vận hành máy để sản xuất nước sẽ tiến hành lấy mẫu nước thành phẩm mang đi kiểm định tại Trung tâm Y tế Dự phòng. Khi mẫu nước đảm bảo theo tiêu chuẩn QCVN 06:2010 thông thường là với 26 chỉ tiêu chính là nguồn nước đảm bảo được sử dụng để ăn uống trực tiếp và đủ điều kiện để đóng bình, đóng chai kinh doanh.

6. Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm

   Kết quả phân tích, kiểm định chất lượng nước cùng với sơ đồ mặt bằng, sơ đồ hệ thống lọc nước do Việt An cung cấp chính là điều kiện để tiến hành lập hồ sơ xin giấy đăng ký Vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ quan y tế.

7. Hoàn thiện giấy phép hợp quy

   Sau khi có chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm, sẽ tiến hành đăng ký giấy phép hợp quy. Công ty Việt An sẽ hỗ trợ quý khách hàng hoàn thiện các thủ tục này, sau khi có giấy phép hợp quy sẽ có mã số chứng nhận để chèn vào tem mác sản phẩm và các giấy tờ liên quan của cơ sở sản xuất nước uống tinh khiết đóng bình, đóng chai.

   Việt An cũng sẽ hỗ trợ dịch vụ làm giấy đăng ký mã số mã vạch sản phẩm và giấy bảo hộ thương hiệu của sản phẩm nước đóng bình đóng chai của khách hàng.

   Trên đây là những thông tin cung cấp về quy trình, thủ tục giấy phép mở cơ sở sản xuất nước uống đóng bình đóng chai. Quý khách hàng khi đến với Việt An chắc chắn sẽ hoàn toàn yên tâm về các thủ tục này cũng như chất lượng hệ thống lọc nước tinh khiết RO mà chúng tôi cung cấp.

Điều kiện đối với cơ sở sản xuất nước đóng bình

Để đảm bảo cơ sở sản xuất nước đóng bình hoạt động an toàn và đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn thực phẩm, một loạt điều kiện cần được đáp ứng. Trong bối cảnh thị trường nước uống đóng bình tại Việt Nam phát triển mạnh mẽ trong vài năm qua, vấn đề chất lượng trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Các cơ sở sản xuất nước đóng bình chỉ được hoạt động khi chúng tuân thủ đủ điều kiện an toàn thực phẩm và được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số điều kiện cơ bản để đạt được Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất nước đóng bình.

Căn cứ vào Điều 8 của Thông tư 16/2012/TT-BYT, các điều kiện cơ bản bao gồm:

1. Đảm bảo vật chất và trang thiết bị: Các cơ sở sản xuất nước đóng bình phải tuân thủ theo các yêu cầu quy định tại các Điều 1, 2, 3 và 4 của Thông tư số 15/2012/TT-BYT về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm.

2. Thiết kế và bảo quản khu vực sản xuất:

• Khu vực súc rửa bình, khu vực sản xuất (lọc, khử trùng, chiết rót, đóng chai, dán nhãn, in hạn trên bao bì sản phẩm), khu vực bảo quản nước đóng bình phải được thiết kế và xây dựng theo nguyên tắc một chiều phù hợp với trình tự các công đoạn của dây chuyền sản xuất, bảo đảm sự tách biệt và tránh ô nhiễm chéo giữa các công đoạn hoặc khu vực khác.

• Cơ sở sản xuất phải được xây dựng kiên cố, với bề mặt tường và trần phải phẳng, sáng màu, dễ làm sạch; phần tường không thấm nước (bằng gạch men, kính, mê ca...) phải có độ cao ít nhất là 2 mét; sàn nhà phải làm phẳng, thoát nước tốt và dễ dàng vệ sinh.

3. Khu vực chiết rót nước:

• Khu vực chiết rót nước phải kín, tách biệt với các khu vực khác và được trang bị hệ thống diệt khuẩn không khí.
• Phải có chế độ kiểm soát các thiết bị thường xuyên để đảm bảo luôn hoạt động tốt.

4. Vệ sinh và bảo dưỡng:

• Nhà xưởng, trang thiết bị và dụng cụ sử dụng trong quá trình sản xuất phải được làm vệ sinh thường xuyên, và phải tổng vệ sinh cơ sở ít nhất 1 lần/Quý.

5. Thiết bị và dụng cụ sản xuất:

• Có hệ thống dây chuyền sản xuất khép kín.
• Trang thiết bị và dụng cụ tiếp xúc trực tiếp phải được làm bằng vật liệu không gây ô nhiễm, phù hợp với yêu cầu công nghệ sản xuất, dễ làm sạch, khử trùng, và bảo dưỡng.

6. Tiệt trùng và khử trùng:

• Tiệt trùng, khử trùng sản phẩm nước đóng bình và bao bì chứa sản phẩm bằng thiết bị chuyên dụng sử dụng công nghệ tia cực tím và các công nghệ khác, mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn sản phẩm.

7. Vệ sinh bình:

• Tất cả các loại bình, bất kể sử dụng lần đầu hay sử dụng lại, phải được làm sạch, diệt khuẩn, xúc rửa kỹ trước khi rót nước. Trường hợp bình sử dụng lần đầu được sản xuất theo công nghệ khép kín có diệt khuẩn.

8. Nguồn nước:

• Nguồn nước sử dụng trong sản xuất nước đóng bình phải đảm bảo không bị ô nhiễm hoặc tác động bởi yếu tố ngoại lai ảnh hưởng đến chất lượng vi sinh, lý, hoá của nước sạch. Nguồn nước cũng phải tuân theo các Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về nước sạch.

9. Quản lý và bảo dưỡng hồ sơ lưu trữ:

• Cơ sở sản xuất nước uống đóng chai phải có bộ phận kiểm soát vệ sinh bình và chất lượng nước. Họ cũng cần duy trì hồ sơ lưu trữ kết quả xét nghiệm từ khai thác nước nguồn cho đến thành phẩm theo quy định tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước ăn uống số 01:2009/BYT.

Khi cơ sở sản xuất đáp ứng đủ các điều kiện cơ bản nêu trên, họ có thể chuẩn bị một bộ hồ sơ đầy đủ theo quy định và nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Cục An toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn. Sau khi thẩm xét hồ sơ, cơ quan tiếp nhận sẽ cử đoàn thẩm định xuống thẩm định tại cơ sở sản xuất.